Description du stage Concorde Hôtels

- Sensibiliser les gens travaillant dans les cuisines aux règles d'hygiène, notamment au suivi de la cuisson sous vide et de la congélation.
- Vérifier que les dates d'utilisation des produits sont bien respectées
- Développer les indicateurs d'hygiène pour améliorer le système HACCP
- Veiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène et à la stricte application du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS)
- Assurer et contrôler la mise à jour des procédures internes
- Gérer les non conformités et mettre en place un suivi d'actions correctives spécifiques

De formation de Bac+2 à Bac+5 Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement, vous êtes reconnu(e) pour vos capacités d'analyse et d'organisation.

De plus, vous maîtrisez parfaitement les outils informatiques.
Toutes nos offres de stage sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.