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Infos clés de l'offre Groupe Casino

Stage Adjoint Chef Gérant - R2C - 13 F/H

Description du stage Groupe Casino


Fiche détaillée entreprise - Groupe Casino

Au sein du restaurant et, sous la tutelle du gérant, vous aurez pour principales missions d'intervenir sur:

Management et animation d'équipe
- encadrer et coordonner l'ensemble de l'équipe de production et de service,
- anticiper les dysfonctionnements au sein de l'équipe,
- aider à l'intégration de nouveaux collaborateurs.

Gestion de la production culinaire et des stocks – gestion administrative
- veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires,
- suivre l'état des stocks, les commandes, l'approvisionnement et la réception des marchandises,
- participer à la fabrication des mets et au contrôle de la qualité de la production,
- gestion administrative et comptabilité journalière.

Commerce
- appliquer la politique commerciale de l'entreprise,
- veiller à la qualité des produits, de l'accueil réservée à la clientèle et au bon déroulement du service,
- mettre en place des animations à thème.

- Vous préparez un BTS en hôtellerie restauration ou une licence
- Une première expérience en restauration serait un plus (restauration traditionnelle, restauration rapide…)
- Qualités relationnelles (dynamisme, excellente communication, exemplarité, sens du service client)
- Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Outlook)


CandidatureCandidature (cf. Bas de page)

Date mise à jour
26/04/2017
Date publication
30/11/2016
Métier
Autres métiers sectoriels
Entreprise
Groupe Casino
Secteur
Distribution/ Commerce
Affectation
Marseille
Pays
France
Type de contrat
Stage
 
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