Description du stage Roullier

Groupe international créé en 1959, le Groupe Roullier est présent dans 38 pays et a réalisé un chiffre d'affaires cumulé de 2,6 milliards d'euros en 2010. Marqués par un même esprit entrepreneurial, nos 6000 collaborateurs participent au succès de cette aventure humaine et industrielle.

Spécialistes de la nutrition des plantes, des animaux et des hommes, nous créons et commercialisons des solutions toujours plus innovantes et adaptées à nos marchés.

Pâtisseries Gourmandes, filiale du Groupe Roullier, produit et commercialise des gâteaux et des biscuits de tradition familiale. Cette société bretonne, en fort développement, réalise un CA de plus de 100 millions d'euros pour un effectif d'environ 380 salariés répartis sur 4 sites de production.

Elle recherche au sein du service Recherche et Développement un
STAGIAIRE (H/f) EN ANALYSE SENSORIELLE


Vous serez en charge de l'animation et de l'entraînement d'un jury de dégustateurs entraînés sur des produits type pâte jaune et de l'évolution de nos méthodologies. Vous assurerez :
- la planification et la préparation des séances
- l'accueil des panélistes et l'animation des séances
- l'analyse statistique des résultats
- le contrôle de la performance des panélistes en termes de fiabilité, pouvoir discriminant et consensus
- une veille scientifique sur les nouvelles méthodologies
- d'autres missions dans le cadre de projets R&D


Une formation Ingénieur IAA ou équivalent en cours vous a permis de découvrir les différents aspects de l'analyse sensorielle. Vous êtes doté d'un excellent relationnel, vous avez un esprit de synthèse et d'analyse, de solides qualités de rigueur, d'organisation et d'autonomie.
La maîtrise d'un logiciel de statistiques serait un plus.
Le stage est à pourvoir à compter du mois de février 2012.
Merci de postuler directement en ligne ou de nous adresser votre candidature (lettre et CV) par courrier, en précisant la référence de l'offre à l'adresse suivante :
PATISSERIES GOURMANDES S.A.
A l'attention de S.GUILLAUME
BP 217
22602 LOUDEAC CEDEX