Description du stage SAS FLUNCH

Niveau: Bac + 1 à 5
Spécialisation : Commerce, Management, Gestion, Hôt Rest,...
Durée: 4 mois

Vous souhaitez mettre en pratique vos connaissances
théoriques sur le terrain, avoir des responsabilités,
acquérir une réelle expérience professionnelle ?
Flunch vous invite à faire valoir vos compétences
professionnelles dans un environnement de choix.

LE DEROULEMENT
7 semaines de découverte des bases métier
9 semaines de découverte de l'animation de service

LE CONTENU
Lors de la première étape, afin de vous familiariser et de vous intégrer au
restaurant, vous découvrez les bases du métier d'Hôtes/Hôtesses. Vous
occupez tous les postes, et progressivement prenez des responsabilités
sur les différents pôles (Free Flow, Fabrication, Salle,...)
Vous expérimentez ensuite la mission « Management » d'un Adjoint de Direction.
Vous animez et accompagnez une équipe dans une démarche qualité
tournée vers la satisfaction du client.
Durant cette seconde étape vous prenez à votre compte une problématique du restaurant et
mettez en œuvres vos connaissances et vos compétences pour, avec l'équipe du
restaurant, la résoudre.
Enfin, à travers votre rapport / mémoire, vous formalisez l'analyse de l'expérience vécue,
présentez les résultats obtenus et proposez vos recommandations pour le futur.

LES OBJECTIFS
• Vous offrir une véritable mission source de valeur ajoutée.
• Vous faire découvrir le secteur et les métiers de la restauration commerciale,
• Vous permettre de développer votre prise d'initiatives et votre autonomie,
• Vous accompagner et vous donner les moyens de formaliser un mémoire de qualité,
• Vous préparer à réussir votre soutenance et votre insertion professionnelle
• Vous faire connaitre nos opportunités d'Emplois et de carrières.

Pour ce stage, vous bénéficiez d'une indemnisation (30% du SMIC) et d'une prise en charge des repas.