Description
Assistant(e) Chef(fe) de projets innovation - R&D
Accompagner les chefs de projet Innovation - R&D dans la coordination, la formalisation et le suivi des projets de création produits, depuis l'idée et la veille marche jusqu'aux maquettes, dégustations, recommandations et supports de décision.
Missions principales :
- Coordination projet et innovation
- Participer à la stratégie d'innovation : workshops, open innovation, pipe innovation et revues d'innovation.
- Contribuer à la formalisation des idées, concepts, comptes rendus, supports de travail et recommandations R&D.
- Participer à la rédaction des briefs avec les chefs de projet R&D et les chefs de produit Marketing.
- Suivre les retroplannings, les jalons projets et la bonne circulation des informations entre les métiers supports.
- Prendre des notes en réunion et mettre à disposition les comptes rendus et documents projets sur les espaces collaboratifs.· Prendre des notes en réunion et mettre à disposition les comptes rendus et documents projets sur les espaces collaboratifs.
- Contribution à l'expertise R&D
- Participer aux réflexions produit, gout, formulation, assemblage recette et amélioration organoleptique.
- Contribuer aux tests de produits et d'ingrédients, aux dégustations sucrées et salées et aux analyses sensorielles internes.
- Relancer les fournisseurs identifie, transmettre les retours d'essais et suivre la réception des échantillons.
- Aider à sélectionner les fournisseurs adaptes aux projets selon leur savoir-faire, leurs contraintes techniques et leur capacite créative.
- Apporter une veille sur les tendances Food, les innovations produits et les pratiques issues de la formation.
- Missions en lead confiées a l'alternant(e)
- Piloter la veille marche et contribuer à la newsletter Innovation à destination du Marketing et des équipes internes.
- Organiser les analyses sensorielles internes : invitations, préparation des produits, mise en place, recueil des retours et synthèse.
- Participer à la gestion opérationnelle des dégustations : produits standards, produits spécifiques, DLC, matériel, protocole sanitaire et rangement.
- Organiser des store tours : sélection de restaurants, produits a tester, parcours et synthèse des apprentissages.
- Contribuer au bon fonctionnement de l'atelier R&D : rangement, suivi des stocks, chambres froides, DLC et bonne tenue des espaces partages.
Date de début
13 juil., 2026
Profil
Le combo gagnant :
- Formation Bac +4 / Bac +5 en ingénierie agroalimentaire, innovation alimentaire, R&D ou équivalent.
- Passion forte pour la Food, le gout, les tendances de consommation et la restauration rapide de qualité.
- Curiosité, créativité, sens produit et capacite à formuler un avis organoleptique argumente.
- Rigueur, autonomie progressive, sens de l'organisation et respect des timings projets.
- Bonne aisance rédactionnelle, esprit de synthèse et excellente orthographe.
- Capacite a travailler avec plusieurs interlocuteurs : R&D, Marketing, Achats, Qualité, Commerce, Operations et fournisseurs.
- Maitrise des outils bureautiques et collaboratifs : PowerPoint, Excel, Teams ou équivalents.
Les plus du poste :
- Une alternance très terrain, au coeur de la création produit et du gout.
- Une montée en autonomie progressive, avec possibilité de prendre le lead sur certains sujets adaptes au niveau de l'alternant(e).
- Une exposition a la fois aux sujets d'innovation, aux fournisseurs, aux dégustations et aux contraintes opérationnelles des enseignes.
Valeurs attendues :
- Esprit d'équipe : collaborer efficacement avec les équipes R&D, Marketing, Achats, Qualité, Commerce et Operations.
- Adaptabilité : savoir avancer dans un environnement projet ou les priorités peuvent évoluer.
- Innovation : faire preuve de curiosité, de créativité et d'ouverture sur les tendances Food.
- Engagement : être rigoureux(se), fiable et implique(e) dans la réussite collective des projets.
Ref: 4583dwfofh
Répartition du temps de travail
Full time
Fonction
Assistanat_admin_accueil
Durée (Mois)
2
Formation
RJ/Qualif/Agent_maitrise_B3
Secteur
Distribution
A propos de Groupe Delineo