Description
Pourquoi lisez-vous cette annonce ?
Car vous souhaitez découvrir, grâce à votre stage, ce petit plus qui fait toute notre différence.
C'est pourquoi nous vous proposons de vous développer et de progresser en rejoignant nos brillantes équipes.
Votre cadre de travail
Votre stage aura lieu dans Peisey-Vallandry.
Laissez-vous séduire par l'ambiance chaleureuse de la station, située en plein coeur du domaine skiable Paradiski, faisant ainsi partie du cercle privilégié des très grands domaines.
Le Club Med Peisey-Vallandry un établissement haut de gamme 4T doté de deux restaurants et bars, évènementiels ou plus intimistes au service de notre offre Premium All Inclusive. Du buffet, au service à l'assiette, en passant par les expériences show cooking et de nombreux évènements festifs, vous ne manquerez pas d'occasions d'exprimer votre savoir-faire, votre créativité tout en vous enrichissant de toutes nos facettes.
Notre offre raffinée s'articule autour de 5 piliers : créer des expériences mémorables, surprendre grâce à une multitude d'espaces de restauration conceptuels, oeuvrer au bien-être de chacun (y compris du vôtre), jouer sur les émotions et les sens à travers la mise en scène, le tout dans une ambiance fun et décontractée.
Nos valeurs : gentillesse, multiculturalité, responsabilité, liberté, esprit pionnier
Durant votre stage, vous allez :
* Appliquer et développer les techniques culinaires en travaillant dans les différents postes de cuisine (froid, chaud et pâtisserie)
* Participer à la préparation des mets, selon le plan menu établi et en assurer la qualité
* Travailler le « show cooking », le service à l'assiette et au buffet, tout en personnalisant la relation client
* Découvrir le service des approvisionnements en participant à la préparation et le suivi des commandes. Suivre et gérer des stocks/inventaires
* Monter en compétences sur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) dans un contexte de Resort avec plusieurs établissements
Dans votre bagage, vous repartirez avec d'incroyables souvenirs et aussi :
* Les fondamentaux des techniques culinaires
* Une rigueur dans la gestion des approvisionnements
* Des compétences transversales
* Un excellent sens de l'accueil et de l'organisation
* Une autonomie et un esprit d'équipe renforcés
* De solides atouts pour la suite de votre parcours
* L'envie de nous rejoindre !
Alors, prêt à nous rejoindre ? Votre avenir commence ici...
Envoyer votre CV à :
Modalités
* Poste à pourvoir dès le mois de décembre pour une durée de 6 mois maximum
* Stage basé au Club Med de Peisey-Vallandry
* Ouvert aux personnes en situation de handicap
Avantages
* Gratification
* Nourri / logé au Club Med
* Fourniture des tenues et du matériel professionnels
* Prise en charge du transport selon modalités
* Forfait ski à prix mini et prêt de matériel de ski
* Accès aux infrastructures du Club Med durant la période de stage
Car vous souhaitez découvrir, grâce à votre stage, ce petit plus qui fait toute notre différence.
C'est pourquoi nous vous proposons de vous développer et de progresser en rejoignant nos brillantes équipes.
Votre cadre de travail
Votre stage aura lieu dans Peisey-Vallandry.
Laissez-vous séduire par l'ambiance chaleureuse de la station, située en plein coeur du domaine skiable Paradiski, faisant ainsi partie du cercle privilégié des très grands domaines.
Le Club Med Peisey-Vallandry un établissement haut de gamme 4T doté de deux restaurants et bars, évènementiels ou plus intimistes au service de notre offre Premium All Inclusive. Du buffet, au service à l'assiette, en passant par les expériences show cooking et de nombreux évènements festifs, vous ne manquerez pas d'occasions d'exprimer votre savoir-faire, votre créativité tout en vous enrichissant de toutes nos facettes.
Notre offre raffinée s'articule autour de 5 piliers : créer des expériences mémorables, surprendre grâce à une multitude d'espaces de restauration conceptuels, oeuvrer au bien-être de chacun (y compris du vôtre), jouer sur les émotions et les sens à travers la mise en scène, le tout dans une ambiance fun et décontractée.
Nos valeurs : gentillesse, multiculturalité, responsabilité, liberté, esprit pionnier
Durant votre stage, vous allez :
* Appliquer et développer les techniques culinaires en travaillant dans les différents postes de cuisine (froid, chaud et pâtisserie)
* Participer à la préparation des mets, selon le plan menu établi et en assurer la qualité
* Travailler le « show cooking », le service à l'assiette et au buffet, tout en personnalisant la relation client
* Découvrir le service des approvisionnements en participant à la préparation et le suivi des commandes. Suivre et gérer des stocks/inventaires
* Monter en compétences sur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) dans un contexte de Resort avec plusieurs établissements
Dans votre bagage, vous repartirez avec d'incroyables souvenirs et aussi :
* Les fondamentaux des techniques culinaires
* Une rigueur dans la gestion des approvisionnements
* Des compétences transversales
* Un excellent sens de l'accueil et de l'organisation
* Une autonomie et un esprit d'équipe renforcés
* De solides atouts pour la suite de votre parcours
* L'envie de nous rejoindre !
Alors, prêt à nous rejoindre ? Votre avenir commence ici...
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Modalités
* Poste à pourvoir dès le mois de décembre pour une durée de 6 mois maximum
* Stage basé au Club Med de Peisey-Vallandry
* Ouvert aux personnes en situation de handicap
Avantages
* Gratification
* Nourri / logé au Club Med
* Fourniture des tenues et du matériel professionnels
* Prise en charge du transport selon modalités
* Forfait ski à prix mini et prêt de matériel de ski
* Accès aux infrastructures du Club Med durant la période de stage
Lettre de motivation requise
Non
Expérience
Emploi junior
Profil
Profil
Etudiants en hôtellerie et restauration avec appétence pour la cuisine et l'univers du Resort
Etudiants en hôtellerie et restauration avec appétence pour la cuisine et l'univers du Resort
Métier
Tourisme & Restauration
Sous-Domaines
Restauration
A propos de Club Med