Chef de Partie H/F

  • Lucien Barrière
  • 5 Esplanade Lucien Barrière, 44500 La Baule-Escoublac, France
  • mars 30, 2021
CDD saisonnier

Description

Barrière recherche des Talents : des Chefs de Partie (H/F). Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs en France et à l'international. Et par vous aussi demain ? Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe ? Vous êtes sûrement le Chef de Partie que nous recherchons ! ✦ Contexte & lieu de travail pour briller en entretien : L'hôtel Barrière Le Royal La Baule avec son restaurant de plage Le Ponton renforce son équipe Cuisine pour la saison 2021. Au cœur de l'une des plus belles baies du monde, vous aurez l'opportunité d'intégrer une équipe d'exception composée de professionnels passionnés. Vous serez sous la responsabilité du Chef de Cuisine. ✦ Votre mission si vous l'acceptez : Contrôler la qualité des mets et des produits. Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets. Exécuter la production des mets selon les fiches techniques. Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au Chef de Cuisine. Gérer les commandes internes. Contrôler, assurer le suivi et la gestion des approvisionnements ainsi que des stocks de votre partie. Agir pour maintenir une bonne cohésion d'équipe.

Date de début

mars 30, 2021

Profil

Vous avez à votre actif une précédente expérience professionnelle réussie dans un restaurant haut de gamme (contrat ou stage) et une formation en restauration. Vous avez l'esprit d'équipe et faites preuve de réactivité, d'organisation, de ténacité et avez une bonne connaissance des normes HACCP. Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous ! Les "petits plus" :  Un lit douillet à moins de 5 minutes à pied de nos établissements (en fonction des disponibilités). La chance de pouvoir parcourir la France (et pas que !) au fil des saisons au sein du groupe Barrière. L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.   Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous ! Contrats saisonniers de 7 mois à pourvoir d'avril à octobre 2021 (sous réserve de la situation sanitaire). 39h hebdomadaires. Horaires du lundi au dimanche selon les plannings.  

Répartition du temps de travail

Temps complet

Durée

7 mois