Chef de Partie H/F

  • Lucien Barrière
  • 17200 Royan, France
  • mars 30, 2021
CDD

Description

Barrière recherche un Talent : un chef de partie H/F au sein du Casino Barriere Royan Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain? Le Casino Barrière  Royan est un complexe  composé d'une salle de 175 machines à sous, d'un espace jeux électroniques, un salon de jeux de table, un restaurant le café Barrière de 100 couverts et sa terrasse extérieure, 2 bars lounge et des espaces dédiés aux dîners-spectacles, et séminaires  Rattaché au Second de cuisine, votre mission sera d'assurer la mise en place, réaliser les recettes à partir de fiches techniques, réaliser les mises en place de buffet entrées et desserts, participer au rangement du matériel, nettoyage des plans de travail, des chambres froides et garde-manger, assurer le rangement et le stockage en cuisine des livraisons des fournisseurs et de l'économat après le contrôle Contrôler l'état des lieux et du matériel, respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP.

Date de début

mars 30, 2021

Profil

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP restauration et disposez d'une première expérience réussie d'au moins 2 ans dans un poste similaire. - Travail week-ends et jours fériés - Travail en coupure - 35 h par semaine (CCN Casino)

Répartition du temps de travail

Temps complet

Durée

6 mois