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Contexte du poste : Adhérant à Engagement Jeunes et labellisé « Employeur de choix » depuis 2021, Seqens a pour vocation de t'accompagner vers l'obtention de ton diplôme grâce à une intégration, une formation et une expérience professionnelle riches. Auprès de plus de 150 alternants et stagiaires accueillis chaque année, tu seras intégré et participeras à la vie de la communauté « Alternant/Stagiaire » avec des évènements dédiés chaque trimestre : journée d'intégration, séminaire de rentrée, moments de convivialité, accès privilégiés à des outils, suivi interne Grâce à Engagement jeunes, nous t'accompagnerons également, à l'issue de ton expérience Seqens, pour la suite de ton parcours étudiant ou vers ton premier emploi via des formations complémentaires. Nous recherchons un(e) Alternant(e) Juriste Droit des affaires à partir de septembre 2026, pour une durée d'un an. Rattaché(e) à l'équipe juridique du groupe, vous participerez activement aux missions quotidiennes du...

Vos missions principales sont les suivantes : En amont du service : - Assurer la prise des réservations et la gestion du plan de salle (optimisation des couverts) ; - Animer un briefing d'avant-service sur un sujet précis (fromage, vin ou point de service) ; - Participer aux réunions de cadres/managers. Durant le service : - Prendre en charge de manière autonome un rang complet ; - Maîtriser la carte (mets & vins) ainsi que le storytelling des plats ; - Développer l'upselling (eaux, cafés, digestifs, accords mets-vins). Après le service : - Participer à la gestion des tâches de fermeture (clôture de caisse, check-list hygiène) ; - S'initier au pilotage de l'activité à travers les ratios (Food & Beverage cost, gestion des stocks, analyse des pertes). Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené·e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.