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Rattaché au service qualité, vos missions seront les suivantes : - Assurer les activités quotidiennes de la qualité (relevé températures, suivi des dates courtes, vérification des étiquetages et balisages des produits, suivi de l'hygiène et des procédures de nettoyage et désinfection) - Gérer les anomalies produits (suivi des réclamations clients et des retraits rappels de produits) - Mettre en place les procédures administratives (réglementation, hygiène, certification de services) - Appliquer les normes qualité et contrôler l'application des procédures, la conformité des produits et des installations - Assurer la mise en place de la gestion documentaire - Proposer des préconisations d'actions préventives et engager les mesures correctives nécessaires (reprise ou destruction des produits) en cas de problème constaté

En tant qu'apprenti(e) boucher(e), vous serez formé(e) aux techniques essentielles du métier et participerez au quotidien à la vie du laboratoire. Vous participerez aux missions suivantes : - Vous vérifiez la conformité des marchandises livrées et vendues - Vous préparez et confectionnez les produits destinés à la vente - Vous effectuez l'emballage des produits et la mise en rayon - Vous assurez la mise en vente et le service auprès des clients - Vous respectez les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité

En tant qu'apprenti(e) boulanger(e), vous serez formé(e) aux techniques essentielles du métier et participerez au quotidien à la vie du fournil. Vous participerez aux missions suivantes : - Vous contribuez à la fabrication des produits de boulangerie et de viennoiserie - Vous participez à la préparation des pâtes (pétrissage, fermentation, façonnage) et à la cuisson - Vous effectuez l'emballage des produits et la mise en rayon - Vous participez à l'accueil, au conseil et au service clients - Vous veillez au respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire