Hôtel Barrière Le Majestic Cannes
Grasse, France
Contrôle des coûts : Calcul et optimisation des coûts matière Détermination des coûts théoriques des menus, cartes, soirées évènements Contrôle, suivi des stocks et facturation fournisseurs Paramétrage des articles à la vente Suivi et respect des procédures groupe Contrôles terrain Food & Bev Contrôles Recettes : Contrôle des recettes des points de vente restauration (Affectation du CA, Contrôles des Offerts, Annulations...) Facturation banquet & Séminaires & suivi des dossiers jusqu' à règlement Gestion des comptes débiteurs et des arrhes versés Établissement des factures des points de vente restauration & hébergement (Dossiers Séminaires, Agences...) Suivi des commissions ...