Ansamble
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Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.
Ansamble recherche un(e) Apprenti(e) Responsable de Production pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à BLAGNAC (31).
Contrat : Contrat d'apprentissage 12/24 mois
Horaires : 35h/semaine
Démarrage : Septembre 2026
Sous la responsabilité de votre tuteur d'apprentissage, Responsable de Production, vous serez formé(e) à devenir opérationnel(le) sur les missions suivantes :
- Organiser la production des repas
- Encadrer l'équipe de production
- Participer à l'élaboration et au respect du budget
- Définir les process de fabrication et en assurer leur application
- Organiser le suivi de la maintenance et des équipements des cuisines
- Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et les procédures d'entreprise
Au quotidien, votre rôle managérial est clé. Vous anticipez,...
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Compétences techniques requises :
- Maitrise des logiciels de bureautique (Powerpoint, Excel, Word)
- Appétences pour la cuisine
Aptitudes personnelles requises :
- Capacités managériales et organisationnelles
- Bon relationnel
- Sens des responsabilités
Formation :
- Licence Professionnelle en Gestion de la Restauration Collective
- Master en Management de la Restauration et des Arts Culinaires
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