Derichebourg Intérim
Hauts-de-France
# Présentation générale
L'agence DERICHEBOURG Intérim et Recrutement de Lille - Restauration recherche pour l'un de ses clients un(e) CUISINIER H/F. Vous souhaitez exercer une fonction essentiel au sein d'une cuisine et vous investir pour garantir la satisfaction du client. Et rejoindre une équipe dynamique et en recherche de nouveaux talents. Ce poste est fait pour vous.
# Détails du poste
os missions seront les suivantes :
1. Préparation et élaboration des plats
Réceptionner les consignes du chef ou du responsable de cuisine.
Préparer les ingrédients : éplucher, couper, émincer, hacher, mesurer, assaisonner.
Réaliser les cuissons (viandes, poissons, légumes, sauces, pâtisseries, etc.).
Assembler et dresser les plats selon les fiches techniques ou la carte.
Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
Adapter les recettes selon les régimes particuliers (végétarien, sans gluten, etc.).
2. Organisation et gestion de la production
Planifier les...
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Une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire est exigée.
Une expérience en restauration collective serait fortement appréciée, notamment pour la maîtrise des volumes de production, de la planification et du respect des normes d'hygiène spécifiques à ce secteur.
L'esprit d'équipe, le dynamisme et la prise d'initiative seront les maîtres mots de vos missions.
Horaire : Les horaires peuvent inclure des services en coupure, les week-ends et les jours fériés, selon l'organisation de l'établissement.
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| Durée (Mois): |
18
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