Fleury Michon
Pays de la Loire
Lors de votre stage, rattaché au pôle Traiteur ou Charcuterie, vous participerez au développement d'un outil de caractérisation de matières premières ou produits finis.
Vos principales missions seront les suivantes:
- Définir le protocole de mesures
- Corréler les résultats instrumentaux avec les résultats sensoriels
- Organiser et réaliser les essais sur ligne de production
- Analyser les produits fabriqués
- Analyser les résultats par méthode statistique
- Créer et déployer une carte de contrôle, et d'une fiche de caractérisation des matières Riz pour le pôle Traiteur.
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- Vous êtes en formation Bac +4/5, ingénieur ou similaire en agroalimentaire ou génie biologique
- Vous avez une première expérience en agroalimentaire, qualité, R&D ou process
- Vous avez des connaissances en formulation, en chimie des aliments, en mise au point de méthodes d'analyse (texture, viscosité, couleurs)
- Une première expérience en laboratoire physico-chimie et/ou en statistique est un plus
- Vous avez de fortes capacités analytiques et de synthèse (à l'écrit et à l'oral)
- Vous êtes à l'écoute, humble mais assertif pour défendre vos points de vue
- Vous savez prendre de la hauteur mais également plonger dans le détail, être précis et avez un réel attrait pour le terrain
Nos Atouts :
A la lecture de l'annonce, vous vous demandez : « Pourquoi rejoindre une entreprise agroalimentaire, qui se trouve dans la silicon valley Vendéenne ? », la liste serait trop longue mais voici quelques arguments :
- Gratification de 1000-1250 € brute mensuelle + prime sous conditions...
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