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Cette alternance vous permettra d'acquérir des compétences concrètes, en lien direct avec la réalité du terrain. Dans ce cadre, nous vous proposons de rejoindre nos équipes en tant qu'alternant(e) Adjoint Responsable de production au sein de notre atelier découpe. En collaboration avec les équipes et sous la responsabilité de votre tuteur, vous serez pleinement impliqué(e) dans la gestion opérationnelle et managériale de nos ateliers de production. Vous participerez notamment à : La supervision de la production : - Accompagner les encadrants sur le terrain dans la gestion de la production au quotidien - Organiser et optimiser l'activité de l'atelier L'animation des équipes : - Participer à l'animation et au management d'une équipe de collaborateurs - Effectuer les mises en route de la production et assister les collaborateurs dans leur travail La gestion de la qualité et de la sécurité : - Superviser les opérations de production et garantir la qualité des produits dans le...

Rattaché(e) au Responsable Production de la 2ème transformation, vous intégrez une équipe composée d'une soixantaine de personnes. Dès votre arrivée, vous êtes immergé(e) au coeur de la production et participez à la vie quotidienne d'un atelier dynamique en pleine croissance. Vos missions consistent à : - Optimiser le lancement de production sur les lignes de désossage et parage tout en travaillant sur les fiches techniques en collaboration avec le service commercial et l'ordonnancement. - Participer aux différentes activités de production en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Rattaché(e) au Responsable Production de la 4ème transformation, vous intégrez une équipe composée d'une quarantaine de personnes. Dès votre arrivée, vous êtes immergé(e) au coeur de la production et participez à la vie quotidienne d'un atelier dynamique en pleine croissance. Vos missions consistent à : - Optimiser les recettes de fabrication sur les produits cuits (type Hachés Fins et Produits Braisés). - Participer aux différentes activités de production en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Au sein de nos ateliers de production de 2ème transformation, rattaché(e) a u responsable d'atelier et au responsable d'exploitation, vous participez à l'évolution et au développement d'un atelier de désossage, parage et conditionnement de viande bovine. A ce titre, plusieurs missions vous seront confiées : - Mettre à jour, suivre et analyser l'optimisation des indicateurs de production dans l'objectif de les atteindre - Définir et suivre les rendements matière - Améliorer la qualité du produit sous-vide en partenariat avec le fournisseur d'emballages - Piloter les projets d'amélioration continue qui vous seront confiés (respect des cahiers des charges client, baisse du nombre de réclamations clients) - Participer au fonctionnement de l'atelier dans sa globalité et optimiser l'organisation - Participer au management des équipes Cette alternance vous permettra d'acquérir des compétences concrètes, en lien direct avec la réalité du terrain !