Veng Hour
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VOS MISSIONS
En tant qu'Assistant en Qualité et Hygiène H/F en alternance basé à Nanterre, vous aurez l'opportunité d'assister notre Responsable Qualité sur notre cuisine centrale et nos boutiques.
Voici quelques-unes de vos missions quotidiennes:
- Contrôles quotidiens : tests produits (organoleptiques, visuels), propreté des locaux, respect des procédures de nettoyage
- Analyses microbio : suivi des prélèvements sur matières premières, surfaces et personnel
- HACCP : vérification des enregistrements (températures, DLC, traçabilité), participation aux audits internes
- Suivi qualité : gestion des non-conformités, réclamations, indicateurs et plans d'actions Formation & accompagnement : sensibilisation du personnel
- Documentation : aide à la veille réglementaire, mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire
- Amélioration continue : tu seras moteur dans nos projets qualité et hygiène à venir !
LE PROFIL IDEAL
- Étudiant(e) en Bac +3/+5 (école d'ingénieur agro, master...