Description
Maître Jacques, est une entreprise agroalimentaire bretonne spécialisée dans la fabrication de produits élaborés de viande, implantée à Rennes en Ille-et-Vilaine et à Cuisery en Saône et Loire. Nous proposons des produits orignaux et savoureux : rôtis élaborés, paupiettes, brochettes vendus aux rayons « boucherie traditionnelle » et « boucherie libre-service » des GMS en France.
CE QUE VOUS FEREZ :
En tant qu'Alternant (f/h) en Recherche et Développement au sein de Maître Jacques, vous jouerez un rôle clé dans la conception et l'optimisation de nos produits :
- Assister la responsable dans la veille sur les tendances documentaires, industrielles, gastronomiques et concurrentielles, et contribuer à l'amélioration des produits en termes d'aspect, de goût et de processus de fabrication ;
- Accompagner dans la proposition de décors créatifs en suivant les tendances actuelles et dans l'ajustement des processus de production pour optimiser la qualité et la rentabilité ;
- Collaborer avec le service qualité sur la traçabilité, les tests de vieillissement, la mise en place de la certification IFS et la sécurité des aliments ;
- Collaborer avec les différents services pour intégrer leurs retours et proposer des améliorations continues sous la supervision du responsable ;
- Faire le listing des ingrédients et reformuler des recettes ;
- Préparer des échantillons pour le commerce ;
- Effectuer des dégustations pour valider les nouveaux produits ;
- Tenir à jour des fichiers de suivi et assister aux réunions.
Date de début : à partir de septembre 2026
Durée : 12 mois à 24 mois
Lieu de travail : Poste basé à Rennes
Temps de travail : 35 heures/hebdomadaires
CE QUE NOUS RECHERCHONS :
- Étudiant(e) en BUT3 GB SAB ou licence type DRACI/MIPSA
- Curiosité, créativité et esprit d'innovation
- Rigueur, sens du contact et de la confidentialité
- Intérêt pour la cuisine et goût pour l'innovation culinaire
- Maîtrise des outils informatiques courants
Pour vous, c'est l'opportunité de vivre votre métier en partageant de belles valeurs.
Date de début
13 avr., 2026
Profil
CE QUE VOUS ALLEZ AIMER :
- Une expérience formatrice au sein d'une entreprise à taille humaine
- Un accompagnement personnalisé tout au long de votre alternance
- Une immersion concrète dans les réalités du terrain
- Des avantages attractifs : Prime de fin d'année, épargne salariale, Tickets Restaurant.
Paroles d'alternants :
« Cela m'a permis de mettre en pratique l'ensemble de mes connaissances théoriques, de prendre confiance et de progresser »
ENVIE DE NOUS REJOINDRE ?
Si vous êtes souhaitez rejoindre notre équipe R&D, cliquez sur Postuler pour nous envoyer votre CV.
Notre processus de recrutement
Echange téléphonique avec le service RH
Entretien avec Léna, Responsable R&D et une personne du service RH
Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe et de construire ensemble l'avenir de Maître Jacques !
Type de contrat : Apprentissage
Date de début de contrat : Dès que possible
Temps de travail : 35 h
Rejoignez Maître Jacques pour une expérience enrichissante et participez activement au développement de produits innovants et savoureux !
Agrial est engagé dans la promotion de l'inclusion et de la diversité. C'est pourquoi nous accueillons tous les talents, sans distinction.
Fonction
Bureau_etude_R_D
Durée (Mois)
12
Formation
RJ/Qualif/Technicien_B2
Secteur
Industrie Agro-Alimentaire
A propos de MAITRE JACQUES