Direct Emploi
Annecy, France
Description du poste : Vos principales missions : Apprentissage et production culinaireRéaliser les tâches de base : lavage, épluchage, taillage et préparation des légumes ;Participer à la préparation des garnitures et éléments de mise en place ;Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples sous supervision ;Participer au dressage des plats selon les consignes données ;Apprendre et appliquer les techniques fondamentales (taillages, cuissons, bases culinaires). Mise en place et participation au serviceContribuer à la mise en place des postes de travail ;Assister les équipes pendant le service en respectant les consignes et les standards ;Participer à la préparation des repas du personnel sous encadrement. Gestion des marchandisesRéceptionner et ranger les marchandises sous la responsabilité d'un supérieur ;Appliquer les règles de stockage, de rotation et de conservation des produits. Hygiène, sécurité et entretienAssurer le nettoyage du matériel, des postes de travail,...