Brasserie Le Patro de Jeannot
Bordeaux, France
Intitulé du poste Apprenti(e) Serveur / Commis de salle Objectif du poste Sous la responsabilité du Maître d'apprentissage (ou du Responsable de salle), l'apprenti(e) majeur(e) apprend à assurer un service de qualité en salle. Il/Elle participe activement à la mise en place, à la relation client, au bon déroulement du service, ainsi qu'au soutien de l'équipe de cuisine par l'aide à la plonge et l'entretien du matériel direct. 1. Missions principales & Tâches Avant le service (Mise en place) Dressage des tables : Installer le mobilier, disposer le nappage, les couverts, la verrerie et les condiments selon les standards de l'établissement. Préparation des consoles : Approvisionner le matériel nécessaire au service (vaisselle de rechange, serviettes, plateaux, pains, eau). Entretien du matériel direct : Essuyer le matériel (verres, couverts) et veiller à la propreté des tables, des chaises et des cartes avant l'arrivée des clients. En fonction des besoins : Aide...