LE PETRIN RIBEIROU
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Au Pétrin Ribeirou, nous ne faisons pas que du pain, nous perpétuons une tradition. Vous souhaitez apprendre le métier de boulanger dans le respect des méthodes artisanales, au sein d'un réseau qui valorise le travail bien fait et l'évolution de ses talents ?
Votre aventure commence ici !
Vous préparez un CAP ou un BP et vous souhaitez apprendre à travailler des farines de qualité et maîtriser les fermentations lentes pour révéler tous les arômes ?
Nos maîtres boulangers vous transmettront les gestes précis : du pétrissage à la cuisson. Nous formons nos apprentis avec un objectif clair : vous intégrer durablement dans notre réseau. Votre talent d'aujourd'hui fait nos équipes de demain.
Vos missions :
En immersion totale dans notre univers, vous apprendrez à :
- Réaliser les pesées et conduire les pétrins avec précision.
- Apprendre la gestuelle pour nos pains de tradition et nos pains spéciaux
- Gérer les cuissons pour obtenir cette croûte craquante et cette mie alvéolée qui...
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Profil recherché :
- Vous êtes passionné(e) par l'artisanat et le contact avec la matière.
- Vous avez le goût de l'effort et vous êtes rigoureux(se).
- Vous avez l'esprit d'équipe et l'envie d'apprendre un métier qui a du sens.
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| Durée (Mois): |
2
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