Eurial
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Et si votre stage de fin d'études contribuait à améliorer la qualité des fromages de demain ?
Fermeté du gel, maîtrise de la coagulation, performance produit... et si la compréhension des mécanismes technologiques était la clé pour optimiser nos fabrications fromagères ?
Au sein de notre équipe R&D, vous travaillerez sur un sujet stratégique autour de la coagulation du lait. Votre objectif : approfondir notre compréhension des phénomènes en jeu afin d'identifier des leviers d'amélioration concrets pour nos produits et nos procédés.
Encadré(e) par une équipe R&D expérimentée, vous piloterez un projet complet, depuis l'étude bibliographique jusqu'à l'analyse des résultats et la formulation de recommandations opérationnelles.
Concrètement, à quoi ressemble le projet ?
Lors de la fabrication d'un fromage, la qualité du coagulum constitue une étape déterminante pour obtenir les caractéristiques attendues du produit final.
Quels paramètres influencent la...
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CE QUE VOUS ALLEZ AIMER :
- Un projet concret et responsabilisant : pilotez un sujet R&D de la bibliographie aux essais.
- Un sujet au coeur du produit : contribuez à l'amélioration des fromages de chèvre.
- Une immersion entre science et industrie : collaborez avec les équipes R&D sur un sujet technique et innovant.
- Une expérience enrichissante : développez vos compétences en technologie laitière et en innovation produit.
- Lieu du stage à Pélussin : un cadre de vie agréable et un coût de la vie accessible, au coeur du Pilat. Randonnées, nature, activités sportives et découvertes locales sont à portée de main, tout en restant à proximité de Lyon (1h). De quoi profiter pleinement de votre expérience, au travail comme en dehors !
Et côté pratique ?
- Gratification : environ 1 000 € par mois
- Durée du stage : 6 mois, démarrage idéalement en février
ENVIE DE NOUS REJOINDRE ?
Vous avez envie de mettre vos connaissances en technologie fromagère à l'épreuve, de...
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