AGRIAL
Saint-Étienne, France
Le poste de Stagiaire R&D Technologie fromagère (F/H) Stagiaire R&D Technologie fromagère (F/H) Vivez une expérience humaine passionnante Et si votre stage de fin d'études contribuait à améliorer la qualité des fromages de demain Fermeté du gel, maîtrise de la coagulation, performance produit et si la compréhension des mécanismes technologiques était la clé pour optimiser nos fabrications fromagères Au sein de notre équipe R&D, vous travaillerez sur un sujet stratégique autour de la coagulation du lait. Votre objectif : approfondir notre compréhension des phénomènes en jeu afin d'identifier des leviers d'amélioration concrets pour nos produits et nos procédés. Encadré(e) par une équipe R&D expérimentée, vous piloterez un projet complet, depuis l'étude bibliographique jusqu'à l'analyse des résultats et la formulation de recommandations opérationnelles. Concrètement, à quoi ressemble le projet Lors de la fabrication d'un fromage, la qualité du...