Convivio
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Dans le cadre du développement de notre démarche qualité, nous recherchons un(e) alternant(e) Qualité & Sécurité Alimentaire pour rejoindre notre cuisine centrale située à Sartrouville (78).
Nous recherchons un(e) candidat(e) souhaitant poursuivre sa formation en Licence/Bachelor Qualité, Hygiène ou Sécurité Alimentaire..
Vos missions
Accompagné(e) par nos équipes, vous participerez activement au déploiement et au suivi de notre politique qualité et sécurité alimentaire sur la cuisine centrale.
À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :
- participer au suivi et à l'amélioration du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ;
- veiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène et des principes HACCP ;
- réaliser des audits et contrôles internes sur le terrain ;
- suivre les températures, la traçabilité et les différents enregistrements qualité ;
- participer au suivi et à l'analyse des contrôles microbiologiques ;
- identifier les non-conformités et participer à la mise en place...
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Vous êtes titulaire d'un Bac +2 et souhaitez poursuivre vos études en alternance dans une formation de niveau Bac +3 orientée :
Qualité et sécurité des aliments / QHSE / qualité agroalimentaire.
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), à l'aise sur le terrain et appréciez le contact avec les équipes opérationnelles.
Vous avez envie de comprendre concrètement le fonctionnement d'une cuisine centrale et de participer à l'amélioration de ses pratiques.
Une connaissance des principes HACCP et de la réglementation en restauration collective serait également appréciée.
Pourquoi nous rejoindre ?
Cette alternance vous permettra d'acquérir une expérience très opérationnelle de la qualité et de la sécurité alimentaire en restauration collective, au sein d'une cuisine centrale.
Vous serez accompagné(e) dans votre montée en compétences et gagnerez progressivement en autonomie sur les différentes missions qualité.
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