AGRIAL
86190 Vouillé, France
Le poste de Stagiaire R&D - Innovation enzymes & Fromages de chèvres (F/H) Stagiaire R&D - Innovation enzymes & Fromages de chèvres (F/H) Vivez une expérience humaine passionnante Et si votre stage de fin d'études avait un impact concret sur les fromages de demain Texture, goût, rendement, performance produit et si les enzymes étaient l'un des leviers pour faire évoluer nos fromages de chèvre Au sein de notre équipe R&D, vous travaillerez sur un sujet d'innovation autour de l'utilisation des enzymes dans les applications fromagères, avec un objectif concret : explorer leur potentiel pour améliorer les qualités organoleptiques et fonctionnelles des fromages de chèvre Soignon. Encadré(e) par une ingénieure R&D expérimentée, vous prendrez en main un projet complet, de la recherche bibliographique aux suivis des produits en passant par les essais en usine. Concrètement, à quoi ressemble le projet Imaginez que l'on souhaite améliorer la texture,...