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Nous recherchons pour différents clients des chefs de partie H/F. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la préparation des plats, de la gestion de l'équipe en cuisine et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la conception des menus et à l'organisation du service, afin d'offrir une réelle expérience culinaire aux clients. Vous devrez aussi : - Stocker et contrôler les marchandises de sa partie. - Veiller à la qualité des produits. - Superviser et assigner le travail des commis de cuisine. - Réaliser et dresser les plats de sa partie. - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Poste à pourvoir dès maintenant / Ile De Ré / NON logé Salaire négociable avec certains clients

Nous recherchons pour différents clients des chefs de Rang H/F. En tant que responsable du bon déroulement du service, vous devrez accomplir un certain nombre de tâches avant, pendant et après chaque service, de la mise en place au nettoyage. Bien que les clients soient tous différents et aient des exigences particulières, vous devez trouver une solution en fonction des règles dictées par l'établissement. Missions Générales : - préparer/dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ; - accueillir les clients/les accompagner jusqu'à leur table ; - présenter les menu/faire des suggestions, puis noter les commandes ; - conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ; - servir les plats ; - gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter ; - débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ; - présenter l'addition, encaisser et...