Eurial
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Et si votre stage de fin d'études contribuait à imaginer les fromages de chèvre de demain ?
Texture, sensations en bouche, fonctionnalités culinaires, préférences consommateurs... et si vous aidiez à définir les critères qui feront le succès de nos futurs produits ?
Au sein de notre équipe R&D, vous participerez à un projet innovant autour d'un nouveau procédé de fabrication de fromages de chèvre. Votre mission : développer les méthodes permettant d'évaluer et de comprendre les caractéristiques sensorielles, fonctionnelles et texturales des produits issus de cette technologie.
Encadré(e) par une chargée d'analyse sensorielle R&D, vous prendrez part à un projet complet alliant expérimentation, dégustation, analyses statistiques et interprétation des résultats afin d'accompagner les choix de développement produit.
Concrètement, à quoi ressemble le projet ?
Imaginez que l'on développe une nouvelle génération de fromages de chèvre.
Comment les consommateurs...
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CE QUE VOUS ALLEZ AIMER :
- Un projet concret et responsabilisant : vous participerez à toutes les étapes d'un projet stratégique, de la définition des protocoles jusqu'à la valorisation des résultats.
- Un sujet au coeur de l'innovation : vous contribuerez directement au développement d'une nouvelle technologie de fabrication de fromages de chèvre.
- Une expertise pluridisciplinaire : analyse sensorielle, texturométrie, fonctionnalités produit et statistiques appliquées seront au coeur de votre mission.
- Une forte proximité avec les équipes : vous collaborerez quotidiennement avec les équipes R&D, marketing, qualité et industrielles.
- Une expérience valorisante pour votre début de carrière : vous développerez des compétences recherchées dans les secteurs de l'innovation alimentaire et du développement produit.
- Lieu du stage : Nantes (44), une métropole dynamique et attractive offrant un cadre de vie idéal entre ville et nature. Avec ses nombreux événements culturels, ses...
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