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Moët & Chandon, Dom Pérignon, Krug, Veuve Clicquot, Ruinart et Mercier comptent parmi les plus prestigieuses marques de champagne. Regroupées au sein de Moët Hennessy, Branche d’activité Vins et Spiritueux de LVMH, ces marques conjuguent héritage et innovation, authenticité et créativité. Le but du stage sera d’assister le Responsable Qualité en charge des prestations externes dans le développement de son périmètre d’un point de vue normatif et opérationnel. Le périmètre regroupe l’ensemble des prestations de process externalisées (tirage, dégorgement, copacking), ainsi que le stockage de nos produits. La Direction Qualité a des objectifs ambitieux pour l’année à venir. Concerné en premier lieu par certains de ses objectifs prioritaires, le Responsable Qualité en charge des prestations externes va avoir besoin d’un support pour assurer une partie opérationnelle de son quotidien ainsi que des missions propres aux projets dont il a la charge. Celle-ci sera fonction du...

Inauguré en juin 2021, le centre de Recherche Robert-Jean de Vogüé a pour mission d’accueillir et de répondre aux différentes thématiques de recherche et innovation des Maisons Vins et spiritueux du groupe LVMH. Avec pour environnement le vignoble champenois, ce centre de recherche est structuré en quatre pôles d’expertise : La microbiologie et la biotechnologie pour analyser les micro-organismes et comprendre leur impact sur les vignobles, La physiologie des plantes, destinée à protéger le climat grâce à des expériences menées sur les vignes et le raisin pour répondre aux enjeux du changement climatique. L’ingénierie des processus pour optimiser les démarches de la production de vin et favoriser la recyclabilité. L’analyse sensorielle et la formulation à la fois pour étudier le profil sensoriel des produits à différentes étapes de la production et pour poursuivre la quête d’excellence des Maisons. Votre stage se déroulera au sein de cet écosystème dynamique et...