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Nous sommes à la recherche de notre futur apprentie H/F pour préparer un BTS Hôtellerie Restauration - option cuisine pour une durée de 12 à 24 mois. Au sein d'un établissement de santé (180 couverts au self + 400 couverts patients), Sodexo assure la production culinaire sur le site. Réalisation de cuisine à partir de produit bruts, offre origine sur le self du personnel, et une équipe dédiée à la qualité de la prestation pour les patients et le personnel de l'établissement. Vous ferez parti d'une équipe de 15 personnes. Vous serez accompagné(e) et formé(e) par votre maitre d'apprentissage sur les missions suivantes : - Production culinaire (préparation des entrées, desserts, légumes, et du chaud) - Gestion de stocks et gestion des commandes - Sensibilisation à nos outils de gestion - Respect de la méthode HACCP et des plans de nettoyage ainsi que la plonge - Compétences SST (Santé et Sécurité au Travail) - Service au self - Encadrement d'équipe / management Contrat en...

Au sein d'un établissement de santé à destination des personnes âgées et en situation de handicap, situé à Baugé-en-Anjou, nous sommes à la recherche de notre futur Alternant CAP/BAC PRO cuisine H/F pour une durée de 24 à 36 mois. Au sein de l'établissement, Sodexo assure la restauration et le service pour 350 couverts aussi bien en collectif (en petite salle à manger) qu'en plateau individuel. Vos missions au quotidien en fonction de votre diplôme : . Vous assurez la production chaude et froide . Vous assurez la préparation des ingrédients . Vous assurez le service · Vous assurez la mise en place · Vous veillez à respecter attentivement les normes d'hygiène et de sécurité · Vous réalisez le nettoyage de la cuisine OU · Techniques culinaires · Gestion des stocks · Hygiène et sécurité · Calcul du cout des denrées · Service Contrat en apprentissage à Baugé-en-Anjou pour septembre 2026 Horaires : 7h - 15h OU 11h30 - 19h30 du lundi au vendredi ainsi que 1 week-end sur 3 de 7h à 16h...