Tipiak Traiteur Pâtissier
47.2290611,-1.6401631
Le site de fabrication de Saint Herblain, dans le cadre de l'amélioration continue de son système qualité, souhaite consolider son système documentaire en cohérence avec la réalité terrain des processus de fabrication.
Vos missions consisteront à :
Mission H.A.C.C.P. : Validation des dossiers C.C.P. (points critiques) / P.S. (points surveillance)
- Mettre à jour le dossier des détecteurs à métaux C.C.P. n°1 (théorique et pratique)
- Mettre à jour le dossier de la mise sous atmosphère des produits frais C.C.P. n°2 (théorique)
- Finaliser les dossiers de points de surveillance (théorique et pratique)
- Etudier l'harmonisation des leurres sur les détecteurs à métaux
- Mises en pratique des logigrammes C.C.P. sur le terrain et validation avec les acteurs
Mission certification I.F.S. v8 :
- Avancement du dossier sur la traçabilité des emballages
- Validation du protocole de l'étude allergène à la suite de modification nettoyage
Vous participerez à l'accompagnement de la...
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De formation Bac +2 minimum à Bac +3 avec notion qualité de base (connaissance du système H.A.C.C.P. recommandé et aisance des outils Excel, Word, Powerpoint).
Vous êtes une personne dynamique, autonome et rigoureuse.
Vous être à l'aise dans un environnement industriel (travail dans les ateliers de fabrication, échanges avec le personnel de production,).
Ref: l3iqc80asg
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| Durée (Mois): |
6
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