Description
Nous recherchons un alternant (H/F) pour réaliser un CAP Cuisine pour la cuisine centrale sur notre site d'Annemasse (74100) . Nous assurons la confection de menus au sein de notre restaurant.
La cuisine centrale est adaptée à la production d'un grand nombre de repas destinés à être livrés à des établissements de santé (hopitaux , Ephad..)
Réalisation de techniques de cuissons, de préparations culinaire de base (sauce..) et de pâtisseries (pâtes, crèmes)
Manipulations, démonstrations, information de type professionnel, technique économique
Les produits, les préparations, les cuissons, la culture culinaire et personnels (comportements professionnels, tenues vestimentaires, les horaires)
hygiène alimentaire (microbiologie, physique, chimie afin d'appliquer les règles en matière de risques alimentaires, de sécurité et d'hygiène des personnes et des locaux)
Date de début
26 mai, 2026
Profil
Poste à pourvoir en alternance dans le cadre de la préparation d'un CAP, disponible à partir de septembre 2026
Répartition du temps de travail
Full time
Fonction
Restauration_hotellerie_tourisme
Durée (Mois)
24
Formation
RJ/Qualif/BEP_CAP
Secteur
Serv_entreprise
A propos de Derichebourg Facility
DERICHEBOURG Facility regroupe les activités de facility management, de propreté, d'accueil, de télésurveillance et de logistique de DERICHEBOURG Multiservices. Nos équipes garantissent la pérennité des bâtiments et le confort de leurs occupants en accompagnant chaque client dans ses challenges industriels.