Apprenti Restauration H/F

Mission Vous participerez à la gestion opérationnelle et administrative du service restauration, en vue d'acquérir les compétences nécessaires à la fonction de responsable. Vous assurerez la satisfaction des clients, la qualité du service, et contribuerez à la rentabilité du point de vente. Vous vous reportez au 1er maître d'hôtel et à la Responsable des Ressources Humaines. Vos missions principales seront : - Accueillir les clients avec courtoisie, professionnalisme et disponibilité - Être attentif aux besoins des clients tout au long du service - Assurer un service fluide, rapide et soigné - Gérer les remarques et réclamations de manière constructive - Veiller à la satisfaction client et à la qualité de l'expérience globale - Participer à la mise en place de la salle et du matériel - Respecter les standards de présentation (tenue, dressage, propreté) - Maintenir un espace de travail propre, organisé et agréable - Observer et recueillir les retours clients - Signaler les anomalies impactant la qualité du service - Contribuer à l'amélioration continue des prestations - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Respecter les procédures internes de qualité et de service - Participer à la prise de commande et à l'encaissement - Contribuer à la gestion des stocks (inventaires, réassort, commandes) - Participer à l'encadrement et à la motivation de l'équipe - Assurer une bonne communication entre les services (salle, cuisine, réception) - Participer activement aux réunions journalières - Utiliser un anglais professionnel de base en situation de service - Représenter l'image et les valeurs de l'établissement - Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, satisfaction client) Cette liste est non exhaustive Pourquoi nous rejoindre ? Rejoindre Le Cinq Codet, c'est intégrer un établissement de prestige où exigence rime avec bienveillance, et où vous pourrez développer vos compétences dans un environnement stimulant. - Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre d'exception. - Apporter votre expertise en venant compléter une équipe jeune, dynamique et investie ! - Rejoindre 2LCollection, une marque à taille humaine où les valeurs principales sont l'esprit de famille, vivre en conscience et l'authenticité. - Découvrir l'ensemble des maisons 2L Collection et Relais & Châteaux à des tarifs préférentiels. - Bénéficier du remboursement à 100 % du Pass Navigo - Être formé(e) en interne au sein de la 2L Académie - Bénéficier de 2 jours de repos consécutifs Profil recherché - Vous préparez un diplôme en hôtellerie restauration (CAP, Bac Pro, BTS) - Vous êtes motivé(e), dynamique et avez le sens du service - Excellente présentation et bon relationnel - Esprit d'équipe et envie d'apprendre - Une première expérience en restauration est un plus