Alternance - Début : Juin/Juillet 2026 - 1 à 2 ans
Du jeudi au samedi (3j en entreprise)
Tours, quartier Vieux-Tours - Les Halles
Alternance rémunérée (selon grille légale)
Études : pas de minimum requis
Expérience : pas de minimum requis mais les profils avec une expérience en commerce sont privilégiés
La Fourchette Paysanne et sa mission
La Fourchette Paysanne est un commerce de proximité vivant qui a pour ambition de promouvoir l’alimentation durable en reconnectant activement le monde urbain avec le monde paysan. Il est animé autour de 3 activités :
- L’activité primeur-épicerie, qui permet aux tourangeaux de faire l’intégralité de leurs courses du quotidien, avec une majorité de produits locaux, directs producteurs, bio et de saison.
- L’activité déjeuner et brunch, qui propose une cuisine de saison, saine et colorée. Le déjeuner s'inscrit dans une démarche anti-gaspi.
- L’activité événementielle, qui propose des conférences et ateliers donnant la parole aux agriculteurs de la région Centre-Val de Loire sur des thématiques abordant les enjeux actuels de l'agriculture et de l'alimentation. plus jeunes.
Qui se cache derrière La Fourchette Paysanne ?
Bonjour ! Je m’appelle Amanda Yahia et j’ai fait mes premiers pas professionnels dans l’agro-alimentaire en région Centre Val de Loire. Ayant vite pris conscience des enjeux de santé publique et de dérèglement climatique, j’ai ensuite cherché à m'investir dans des systèmes alimentaires plus durables. J'ai notamment choisi de travailler un an dans le monde paysan pour rencontrer nos agriculteurs et mieux comprendre sur le terrain ce qui fait l'alimentation durable, les freins qui s'y opposent et les espoirs qui l'animent. Aujourd’hui, j'ai à cœur de défendre et promouvoir l’alimentation durable en nous reconnectant à nos producteurs, dans un lieu unique et bienveillant comme La Fourchette Paysanne.
Descriptif du poste et responsabilités
Pour mener ce projet à bien, je recherche aujourd’hui un.e alternant.e pour le lieu. Il.elle aura pour mission d’assurer le bon fonctionnement du magasin essentiellement sur la partie rangement, réassort, nettoyage, mais aussi sur la partie service client avec une prise en charge complète du magasin le jeudi matin aux côtés de notre Responsable Adjointe qui s’assure de la cuisine. Il.elle aura aussi pour mission d’assurer la bonne conduite du service du déjeuner et du brunch. Le poste comprendra également une partie administrative et une partie communication, axée principalement sur les réseaux sociaux.
Missions :
- Recevoir et contrôler les livraisons
- Réaliser les fermetures du magasin (réception des livraisons et mise en rayon le matin, stockage en chambre froide et nettoyage le soir)
- Tenir la caisse avec attention et fluidité
- Accompagner la cuisine sur le service du déjeuner le jeudi midi et des boissons lors du brunch du samedi matin
- Entretenir les rayons du magasin et les stocks : mise en rayon, découpe des fromages, présentation des produits, propreté, contrôle des dates, rotations produits pour garantie fraîcheur
- Réaliser les contenus en magasin et sur les réseaux sociaux : menus, posts, story et reels.
Les qualités recherchées chez la personne candidate
- Tu es une personne de confiance (horaires, ponctualité, gestion de la caisse, clés du magasin)
- Tu peux t’engager à travailler tous les samedis
- Tu es une personne positive et motivée au quotidien
- Tu as conscience de l’aspect physique de ce métier (port des cagettes de fruits et légumes quotidien,...)
- Tu es autonome, consciencieux.se et tu as envie d’apprendre
- Tu es passionné.e des enjeux d’agriculture et d’alimentation durable et/ou tu es sensible au “mieux manger” pour la santé des consommateurs, des producteurs et pour la planète (santé des sols, émissions GES, bien-être animal)
- Tu souhaites participer à l’essor d’un modèle de commerce différent
- Tu as une expérience en commerce et/ou en restauration
- Tu recherches un emploi sur le long-terme
- Tu connais bien l'écosystème tourangeaux et ses habitants
- Des connaissances en montage vidéo sur téléphone sont un vrai plus
Les avantages
- Une opportunité de travailler pour un commerce de proximité à impact social et environnemental
- Une ambiance de travail saine, toujours à l’écoute
- -20% sur tout le magasin
Les valeurs de la Fourchette Paysanne
- Nous sommes bienveillants
- Nous sommes militants
- Nous éveillons au mieux manger
- Nous sommes un connecteur social
- Nous donnons envie de se passionner pour l’agriculture
Rémunéré
Rejoins La Fourchette Paysanne