Le Clarence Paris
Île-de-France, France
Le Clarence Niché au cœur d’un hôtel particulier du XIXe, le restaurant doublement étoilé Le Clarence est l’assemblage unique d’une cuisine moderne et instinctive et d’un cadre majestueux et intimiste, parfaite expression de l’Art de vivre à la française. Virtuose aux mille facettes, le Chef Christophe Pelé orchestre une cuisine de fulgurances, de surprises et d’émotions, magnifiée par une Cave d’exception où se côtoient les plus Grands Vins et Spiritueux du terroir Français. Vos responsabilités Sous la supervision du Chef Christophe Pelé et son équipe, vous découvrirez l’organisation de la Cuisine du Clarence. Parmi les missions qui pourront vous être confiées, figurent : - la transformation des produits alimentaires, - la mise en place des garnitures, - l’appui de la brigade pendant le service (midi ou soir), - l’entretien de votre poste de travail, et ce, dans le respect des standards, des procédures de production et des normes...