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Description du poste : Apprentissage.com recherche activement pour le compte de son client plusieurs poissonniers (H/F) en apprentissage. Missions et activités : FICHE DE POSTE APPRENTI(E) POISSONNIER - GRANDE DISTRIBUTION / COMMERCE 1. INTITULÉ DU POSTE Apprenti(e) Poissonnier 2. FINALITÉ DU POSTE Participer à la préparation, à la mise en valeur et à la vente des produits de la mer, tout en développant les compétences techniques du métier dans le cadre d'un parcours en apprentissage. 3. MISSIONS PRINCIPALES Réception et contrôle des produits - Participer à la réception des livraisons - Vérifier la fraîcheur, la traçabilité et la qualité des produits - Respecter les règles de chaîne du froid Préparation des produits - Apprendre les techniques de base : - écaillage - vidage - filetage - découpe - Préparer les produits pour la vente (plateaux, portions) Mise en rayon / étal - Installer et approvisionner le banc de poissonnerie - Mettre en valeur les...

Description du poste : Apprentissage.com recherche activement pour le compte de son client plusieurs Bouchers (H/F) en apprentissage. Missions et activités : FICHE DE POSTE APPRENTI(E) BOUCHER - GRANDE DISTRIBUTION / ARTISANAT 1. INTITULÉ DU POSTE Apprenti(e) Boucher 2. FINALITÉ DU POSTE Acquérir les compétences du métier de boucher en participant à la préparation, à la transformation et à la vente des produits carnés, dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité. 3. MISSIONS PRINCIPALES Réception et contrôle des marchandises - Participer à la réception des viandes - Vérifier la qualité, la traçabilité et la conformité - Respecter la chaîne du froid Préparation des viandes - Apprendre les techniques de base : - découpe - désossage - parage - ficelage - Préparer les pièces pour la vente Transformation et préparation - Réaliser des préparations simples : - steaks hachés - brochettes - saucisses - Participer à la mise en...