Panorama Group

Missions principales Accompagner la Responsable de l'offre et des achats dans la construction, l'optimisation et la mise en valeur de l'offre F&B, en contribuant au sourcing, au développement produit, aux analyses de performance et à la coordination entre les équipes opérationnelles et les équipes marketing. Développement & suivi de l'offre : - Epauler le pôle F&B sur les sessions de dégustation, retours produits et tests recettes. - Participer à la création et à la mise à jour des cartes food & beverages sur l'outil de gestion (élaboration, structuration, présentation, optimisation). - Aider à la rédaction et l'élaboration des fiches techniques et des supports opérationnels avec les chefs de cuisine et les chefs de bar. Analyse & performance : - Contribuer aux analyses de ventes et de marge (best sellers, flops, saisonnalité). - Proposer des optimisations : prix, portions, présentation, cohérence avec l'identité du lieu. - Suivre les tendances du marché et...

Missions principales Accompagner la Responsable de l'offre et des achats dans la construction, l'optimisation et la mise en valeur de l'offre F&B, en contribuant au sourcing, au développement produit, aux analyses de performance et à la coordination entre les équipes opérationnelles et les équipes marketing. Développement & suivi de l'offre : - Epauler le pôle F&B sur les sessions de dégustation, retours produits et tests recettes. - Participer à la création et à la mise à jour des cartes food & beverages sur l'outil de gestion (élaboration, structuration, présentation, optimisation). - Aider à la rédaction et l'élaboration des fiches techniques et des supports opérationnels avec les chefs de cuisine et les chefs de bar. Analyse & performance : - Contribuer aux analyses de ventes et de marge (best sellers, flops, saisonnalité). - Proposer des optimisations : prix, portions, présentation, cohérence avec l'identité du lieu. - Suivre les tendances du marché et...

Missions principales Accompagner la Responsable de l'offre et des achats dans la construction, l'optimisation et la mise en valeur de l'offre F&B, en contribuant au sourcing, au développement produit, aux analyses de performance et à la coordination entre les équipes opérationnelles et les équipes marketing. Développement & suivi de l'offre : - Epauler le pôle F&B sur les sessions de dégustation, retours produits et tests recettes. - Participer à la création et à la mise à jour des cartes food & beverages sur l'outil de gestion (élaboration, structuration, présentation, optimisation). - Aider à la rédaction et l'élaboration des fiches techniques et des supports opérationnels avec les chefs de cuisine et les chefs de bar. Analyse & performance : - Contribuer aux analyses de ventes et de marge (best sellers, flops, saisonnalité). - Proposer des optimisations : prix, portions, présentation, cohérence avec l'identité du lieu. - Suivre les tendances du marché et...