L'offre

Au sein de l'équipe logistique du foyer, le rôle consiste à prendre en charge la confection des repas.

Tes missions

Élaborer au quotidien les repas pour le foyer.
Assurer le suivi des stocks ainsi que le budget alloué à la cuisine.
Faire le lien avec les divers interlocuteurs comme les diététiciens, les fournisseurs et les contrôleurs.
Appliquer et faire respecter les protocoles d'hygiène et de qualité, incluant les règles AFSCA, le plan HACCP et les consignes internes.
Encadrer les résidents participant à leur projet éducatif lors des activités en cuisine.

Diplôme en cuisine ou expérience pertinente dans le domaine, idéalement en restauration collective.
Pratique de la cuisine pour des volumes excédant 40 personnes par service.
Maîtrise et application stricte des règles HACCP et des normes AFSCA.
Désir de transmettre son savoir-faire et d'encadrer les résidents au cours d'ateliers culinaires.
Aisance relationnelle et goût pour le contact auprès d'un public en situation de handicap.
Sens de l'initiative et esprit créatif.
Capacité à contrôler son stress et ses émotions en toute situation.
Respect de la vie privée, de la dignité, ainsi que des convictions religieuses et philosophiques des résidents.
Grande flexibilité organisationnelle et horaire, avec disponibilité pour travailler le week-end.
Fourniture d'un extrait de casier judiciaire vierge (modèle 2).