Description
Entreprise :
Au sein du rayon boulangerie, vous serez intégré(e) à une équipe et accompagné(e) par un professionnel afin d’apprendre les techniques du métier et de participer à la fabrication des produits proposés aux clients.
Description du poste :
Nous recrutons pour le compte de notre client, une grande surface, un(e) apprenti(e) boulanger(ère) souhaitant préparer un CAP Boulanger en alternance.
Missions :
* Participer à la préparation et à la fabrication des pains et produits de boulangerie.
* Préparer et peser les matières premières.
* Réaliser le pétrissage, le façonnage et la fermentation des pâtes.
* Participer à la cuisson des pains et viennoiseries.
* Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
* Approvisionner et mettre en valeur le rayon boulangerie.
* Respecter les recettes, les procédures et les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que l’espace de travail.
* Participer au bon fonctionnement du rayon et contribuer à la satisfaction des clients.
Description du profil :
- CAP boulangerie
Au sein du rayon boulangerie, vous serez intégré(e) à une équipe et accompagné(e) par un professionnel afin d’apprendre les techniques du métier et de participer à la fabrication des produits proposés aux clients.
Description du poste :
Nous recrutons pour le compte de notre client, une grande surface, un(e) apprenti(e) boulanger(ère) souhaitant préparer un CAP Boulanger en alternance.
Missions :
* Participer à la préparation et à la fabrication des pains et produits de boulangerie.
* Préparer et peser les matières premières.
* Réaliser le pétrissage, le façonnage et la fermentation des pâtes.
* Participer à la cuisson des pains et viennoiseries.
* Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
* Approvisionner et mettre en valeur le rayon boulangerie.
* Respecter les recettes, les procédures et les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que l’espace de travail.
* Participer au bon fonctionnement du rayon et contribuer à la satisfaction des clients.
Description du profil :
- CAP boulangerie
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