Pâtissier - Pâtissière - Apprentissage H/F

L'offre

* Préparer et réaliser différentes pâtisseries selon les recettes et les standards de l'établissement.
* Réaliser les préparations de base : pâtes, crèmes, garnitures, biscuits et appareils.
* Assurer la cuisson, le montage, la décoration et la finition des produits.
* Veiller à la régularité de la qualité, du goût et de la présentation des pâtisseries.
* Organiser son poste de travail et anticiper les besoins de production.
* Gérer les matières premières, les stocks et les dates limites de consommation.
* Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits.
* Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et de l'espace de production.
* Participer à la préparation de l'offre de pâtisserie en amont de l'ouverture de la boutique..

Profil recherché

Nous recherchons une personne avec :
* Une formation en pâtisserie ou expérience professionnelle équivalente appréciée.
* Maîtrise des techniques de base de la pâtisserie.
* Rigueur, précision et souci du détail.
* Créativité et intérêt pour la présentation des produits.
* Bonne organisation et capacité à gérer les priorités.
* Autonomie, ponctualité et esprit d'équipe.
* Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Motivation à participer à l'ouverture d'un nouvel établissement.
Le candidat doit être soigneux, organisé et capable de travailler avec méthode. Il doit accorder une attention particulière à la qualité des préparations, à la fraîcheur des produits et à la régularité de la production.

* Mutuelle
* Panier repas
* Formation interne complète et accompagnement pour une réelle montée en compétences
* Titre professionnel valorisant à la clef

Date début contrat Novembre
Ecole partenaire OPUS
Aucun frais n'est à prévoir par le candidat