Stage Assistant R&D Applications H/F

L'offre

Que ce soit dans l'univers des boissons, de la BVP, du dairy, des confiseries ou encore des produits nutraceutiques / fonctionnels, les Applications jouent un rôle essentiel chez Metarom, car elles nous permettent de nous assurer que nos solutions répondent au mieux aux attentes de nos clients dans leurs recettes/produits finis.
Durant 6 mois, vous serez rattaché(e) à la Responsable du Service R&D Applications et vous intégrerez une équipe de 5 techniciens R&D, au sein du Laboratoire d'Applications. Cette mission sera aussi étroitement liée aux autres pôles R&D, mais aussi aux services Marketing et Innovation.

Vous aurez comme principales missions :

- Effectuer des recherches autour de l'univers des produits nutraceutiques & fonctionnels (matières premières, recettes, process, contraintes technologiques & techniques).
- Mettre en Applications nos solutions aromatiques dans les matrices préalablement définies.
- Organiser des sessions de dégustations et caractérisations des Applications développées (analyse sensorielle).
- Être partenaire de la construction d'une Gamme Nutra en désignant les références d'arômes performants et leurs dosages.
- Créer un répertoire regroupant l'ensemble des fiches recettes.

Objectifs :

- Amélioration des connaissances autour des produits nutraceutiques & fonctionnels
- Renforcement des connaissances autour de nos solutions aromatiques.
- Contribuer à la création d'une gamme adaptée à cet univers produits, et consolider notre offre plus globalement.

Profil recherché

Nous recherchons un(e) Stagiaire. Vous aimez l'univers de l'agroalimentaire et des produits sucrés.
Si vous êtes motivé(e), ce poste est fait pour vous !
Profil recherché : Dernière année d'une formation Bac +5 (école d'ingénieur / master) dans le secteur agroalimentaire.

VOS ATOUTS

- Attrait pour pour l'agroalimentaire, les aliments fonctionnels / nutraceutiques et la R&D
- Autonome, organisé(e), curieux(se), force de proposition
- Rigoureux(se), précis(e)
- Capacités relationnelles, communication, esprit d'équipe