Direction Financière Cost Control - Stage (H/F)

L'offre

Plus qu'un ensemble d'hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d'histoire, de glamour et d'anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d'équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d'entretien. Rejoindre nos équipes, c'est vivre une expérience unique au cœur d'un environnement où chaque journée se distingue par de nouveaux défis et de nouvelles inspirations. Vous contribuerez à des missions variées qui requièrent organisation, créativité et sens du détail, tout en évoluant dans un cadre qui cultive l'excellence, la transmission et l'esprit collectif. Cette immersion vous offrira l'opportunité de développer vos talents et de participer pleinement à la réussite commune. -- > Ce stage est à pourvoir à partir du 04 janvier 2027, pour une durée de 6 mois. En nous rejoignant en tant que stagiaire au sein de la Direction Financière Cost control, vos principales missions seront les suivantes : * Etablir le Food-Cost journalier
* Gérer les inventaires
* Contrôler la facturation
* Analyser les fiches techniques et déterminer les prix de vente
* Participer à la clôture comptable
* Analyser les ventes
* Effectuer diverses études
* Gérer les écarts Vous aurez également la possibilité d'étudier le fonctionnement du service achats-stocks ainsi que la comptabilité fournisseurs.