HOTEL SAINT CHRISTOPHE
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Vous souhaitez apprendre les bases du métier aux côtés d'une brigade passionnée ? Germain Collection recherche pour l'un de ses établissements, la Brasserie Léopold, au sein de l'Hôtel Saint-Christophe **** son futur(e) apprenti(e) de cuisine pour se former sur le terrain.
Vos missions principales consisteront à :
- Participer à la préparation et à la mise en place des ingrédients avant chaque service (épluchage, découpe, dressage).
- Assister la brigade dans la réalisation des plats, dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer au nettoyage et au rangement du poste de travail et du matériel de cuisine.
- Aider à la réception et au stockage des marchandises.
- Apprendre progressivement les techniques de base de la cuisine (cuissons, découpes, dressages) aux côtés de votre tuteur.
- Contribuer à la bonne organisation et à la fluidité du service en cuisine.
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- Vous préparez un diplôme ou une formation en cuisine.
- Vous avez une réelle envie d'apprendre le métier et de vous investir sur le terrain.
- Vous êtes motivé(e), ponctuel(le), curieux et savez suivre des consignes avec attention.
- Vous appréciez le travail en équipe et savez garder une bonne humeur, même en période de rush.
- Vous êtes rigoureux(se) sur les règles d'hygiène et de sécurité.
- Une bonne résistance physique est nécessaire pour ce poste, qui demande dynamisme et endurance.
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| Durée (Mois): |
1
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