Alternance - Assistant Manager Restauration H/F

L'offre

L'ENTREPRISE

SKILLIE te propose une entreprise + une formation !

Lieu parisien emblématique mêlant cinéma, restauration légère et salon de thé, ce site accueille aussi des événements privés et propose un environnement vivant au coeur de la capitale.

Rythme d'alternance : 3 jours entreprise / 2 jours formation
Contrat : apprentissage - 24 mois
Démarrage souhaité : Octobre 2026

TES MISSIONS

Tes missions si tu l'acceptes :

- Accueillir et accompagner les clients du restaurant et du salon de thé
- Participer à la mise en place et au bon déroulement du service
- Gérer les réservations de groupes et contribuer à l'organisation des privatisations
- Participer au suivi des stocks
- Préparer les espaces et veiller à la satisfaction client

Les missions pourront évoluer selon ton niveau et ton expérience

TA FORMATION

- Établissement : école partenaire (Présentiel/Distanciel)
- Durée : 24 mois
- Formation :

- Bac +2 : BTS Management en Hôtellerie-Restauration

TON APPRENTISSAGE

Tu apprendras à :

- Organiser une prestation de restauration ou d'événement
- Développer la relation client et la vente conseil
- Gérer les réservations et la logistique d'événements
- Participer à la gestion opérationnelle et au suivi des stocks
- Manager une équipe sur le terrain

LE PROFIL RECHERCHÉ

- Tu souhaites intégrer une formation en hôtellerie-restauration de niveau Bac +2

Contrat d'apprentissage - 24 mois