Pâtisserie Cédric Grolet - Stage (H/F)

L'offre

Plus qu'un ensemble d'hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d'histoire, de glamour et d'anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d'équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d'entretien. -- > Ce stage est à pourvoir à partir du 04 Janvier 2027, pour une durée de 6 mois. En tant que stagiaire en pâtisserie Cédric Grolet, vous aurez pour principales missions les suivantes : * Nos pâtissiers sont responsables de réaliser les pâtisseries dont ils ont la charge pendant leur journée de travail. Cela signifie qu'ils doivent assurer le contenu et la propreté des réfrigérateurs, participer à l'élaboration des desserts et au dressage des assiettes afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible.
* Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des régimes alimentaires particuliers ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos Commis Pâtissiers de répondre à la plupart de ces demandes.
* Personnalité, Passion, Respect, Esprit d'équipe et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos Commis Pâtissiers doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire.
* La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos Pâtissiers doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.