Stagiaire Commis de Restaurant - Salle H/F

L'offre

Intégré(e) à l'équipe de salle de notre restaurant à Courchevel, vous participez au bon déroulement des services du midi et du soir sous la responsabilité du Maître d'Hôtel et des Chefs de Rang.

Missions

- Mise en place : Préparation et dressage de la salle de restaurant avant et après chaque service (mise en place soignée des tables).
- Aide au service : Port du plateau, techniques de débarrassage, transport des mets et boissons de la cuisine vers la salle.
- Lien salle/cuisine : Transmission fluide des commandes et des demandes clients entre la cuisine et l'équipe de salle.
- Soutien à l'équipe : Anticipation des besoins des serveurs, gestion des priorités pendant les coups de feu du service.
- Entretien : Nettoyage, rangement de la salle et des offices selon les règles HACCP

Profil recherché

- Étudiant(e) en École Hôtelière.
- Dynamique, réactif(ve) et doté(e) d'un fort esprit d'équipe.
- Bonne résistance au rythme soutenu de la saison hivernale.